Homogénéiser ou émulsionner de nouveau une sauce qui a tourné ou dont les ingrédients se sont séparés. Exemples : sauce hollandaise, sauce mayonnaise.
Remonter
← Article précédent Article suivant →
Homogénéiser ou émulsionner de nouveau une sauce qui a tourné ou dont les ingrédients se sont séparés. Exemples : sauce hollandaise, sauce mayonnaise.
← Article précédent Article suivant →