Mélange de légumes coupés en bâtonnets de 1 cm (½ po) de côté puis émincés, utilisé pour les potages et comme garniture pour omelettes, viandes et poissons.
Paysanne
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Mélange de légumes coupés en bâtonnets de 1 cm (½ po) de côté puis émincés, utilisé pour les potages et comme garniture pour omelettes, viandes et poissons.
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