Retailles des légumes, des viandes, des poissons et des pâtes, que l’on récupère généralement pour confectionner des fonds (nerfs, os, arêtes et nageoires, épluchures de légumes)
Parures
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Retailles des légumes, des viandes, des poissons et des pâtes, que l’on récupère généralement pour confectionner des fonds (nerfs, os, arêtes et nageoires, épluchures de légumes)
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