Panier

Mignonnette

a) Poivre en ~ : Poivre en grains, concassé grossièrement.

b) Viande : Nom donné aux noisettes d’agneau, au filet mignon ou aux suprêmes de volaille lorsque préparés avec un certain raffinement.

c) Pomme de terre : Frites minces de ½ cm (¼ po) de largeur sur 5 à 6 cm (2 ½ à 3 po).

Vidéo


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