Rendre une préparation homogène, en éliminer les grumeaux en la battant énergiquement ou en la fouettant pour la rendre plus lisse.
b) Pour couvrir (lisser) un dessert avec de la crème.
Rendre une préparation homogène, en éliminer les grumeaux en la battant énergiquement ou en la fouettant pour la rendre plus lisse.
b) Pour couvrir (lisser) un dessert avec de la crème.