Fabriquer des éléments de décoration à partir d’aliments découpés à l’aide d’un couteau ou d’un canneleur, pour décorer ou garnir des plats. Exemples : citrons en dents de loup, concombres cannelés, têtes de champignons tournées.
Fabriquer des éléments de décoration à partir d’aliments découpés à l’aide d’un couteau ou d’un canneleur, pour décorer ou garnir des plats. Exemples : citrons en dents de loup, concombres cannelés, têtes de champignons tournées.