Du sud de la péninsule ibérique, à l'origine ce plat traditionnel est fait à base de tomate, poivron, concombre, oignon et ail, crus et mixés, le tout émulsionné à l'huile d'olive et servi froid.
Du sud de la péninsule ibérique, à l'origine ce plat traditionnel est fait à base de tomate, poivron, concombre, oignon et ail, crus et mixés, le tout émulsionné à l'huile d'olive et servi froid.