Donner une forme à un aliment. Cette opération se fait généralement à la main. Exemples : pâte en boule ou en forme de pain, pommes de terre ou viande hachée en galettes.
Donner une forme à un aliment. Cette opération se fait généralement à la main. Exemples : pâte en boule ou en forme de pain, pommes de terre ou viande hachée en galettes.