Retirer les viscères (intestins, cœur, foie, etc.) d’un animal (volaille, lapin, poisson, crevette ou gibier). Synonyme de vider.
Éviscérer
Retirer les viscères (intestins, cœur, foie, etc.) d’un animal (volaille, lapin, poisson, crevette ou gibier). Synonyme de vider.