Retirer les viscères (intestins, cœur, foie, etc.) d’un animal (volaille, lapin, poisson, crevette ou gibier). Synonyme de vider.
Éviscérer
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Retirer les viscères (intestins, cœur, foie, etc.) d’un animal (volaille, lapin, poisson, crevette ou gibier). Synonyme de vider.
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