Panier

Dresser

a) Action qui consiste à disposer les mets de façon harmonieuse sur des plats ou des assiettes.

b) Disposer des gâteaux sur un plateau. Poser des détaillages de pâtes directement sur une plaque. Se servir d’une poche munie d’une douille et donner la forme voulue sur une plaque à certains gâteaux.

c) Voir Coucher


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