Retirer l’eau (dessiccation) de certains fruits, légumes et aromates pour les conserver plus longtemps et en garder la saveur. Exemples : tomates et fruits séchés.
Retirer l’eau (dessiccation) de certains fruits, légumes et aromates pour les conserver plus longtemps et en garder la saveur. Exemples : tomates et fruits séchés.