Retirer l’eau (dessiccation) de certains fruits, légumes et aromates pour les conserver plus longtemps et en garder la saveur. Exemples : tomates et fruits séchés.
Déshydrater
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Retirer l’eau (dessiccation) de certains fruits, légumes et aromates pour les conserver plus longtemps et en garder la saveur. Exemples : tomates et fruits séchés.
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