Le mot crumble, est à la fois la traduction anglaise du mot "croustade", dessert classique au Québec, et un mot qui décrit la partie sèche du même dessert que l'on saupoudre sur la surface de compote de fruits ou même de légumes. Le mot croustade désigne au Québec un dessert dont les composantes sont cuites ensemble, tandis que le mot crumble désigne le biscuit émietté que l'on utilise séparément sur des compotes ou garnitures de fruits ou de légumes.
