Préparation culinaire composée de chairs hachées, de légumes et de blancs d’œufs ou de sang qui, ajoutée à un fond et chauffée, transforme ce dernier en consommé.
Préparation culinaire composée de chairs hachées, de légumes et de blancs d’œufs ou de sang qui, ajoutée à un fond et chauffée, transforme ce dernier en consommé.