Panier

Chorizo

Le chorizo est un saucisson fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de boeuf assaisonné de sel et de pimentón, une variété de paprika qui lui donne toute sa particularité. Il est disponible frais ou séché. Il fait partie de la classique recette de paella. Il est parfois relevé d'origan et peut être fumé. Plusieurs variétés plus ou moins épicées sont disponibles. Il est souvent dégusté seul, coupé en fines tranches, comme tapa ou en sandwich.


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