Panier

Aromate

a) En cuisine: Élément aromatique employé en cuisine pour parfumer les plats. Ces éléments proviennent soit de légumes, herbes ou épices. Exemples : carotte, céleri, oignon, ail, thym, laurier, basilic, poivre, piments, etc.

b) En pâtisserie: Substance répandant une saveur pénétrante (vanille, café, cannelle, girofle etc.).


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