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Cuisine sous-vide

Cuisine sous-vide

Apprenez comment vous servir d’une machine sous-vide et comment cuire des aliments avec cette technique de cuisson. Réalisez différents ateliers avec le chef sur le poisson, les viandes, les légumes et autres produits. Cette formation a pour but de vous faire découvrir les avantages de cette technique et vous aider à mieux comprendre les protocoles de production, les réactions et les températures de cuisson des aliments.


Cours à venir


13 novembre 2018 - 18:00

2 X 3 heures - Québec - Français - Pratique - $225.00

Ce cours se donne sur deux mardis consécutifs (le mardi 13 novembre 2018 & le mardi 20 novembre 2018).




Soyez informé dès que de nouvelles dates s'ajouteront pour ce cours!