Panier
Pâtisseries et Desserts

Pâtisseries et Desserts

SÉRIE PERFECTIONNEMENT

 

La pâtisserie est l’ensemble des apprêts sucrés ou salés nécessitant la présence d’une pâte comme support ou comme enveloppe et généralement cuits au four.

Intimement liée à la confiserie, à la chocolaterie et à la glacerie et toujours au goût du jour, venez apprendre les techniques de base pour réaliser avec succès différentes pâtisseries et plusieurs desserts dérivés.

Au menu : pâte à choux, pâte brisée, génoise, crème pâtissière, crème chantilly, ganache, coulis, mousse, etc. Une fois ces bases maîtrisées, vous serez aptes à réaliser une multitude de desserts, pour tous les jours ou pour des événements particuliers.

Notre chef saura partager sa passion avec toutes les dents sucrées !

 

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Nouvelle formule 2019 :

Durée: 9 heures (3 cours de 3 heures)


Cours à venir


21 février 2019 - 18:00

9 heures - Montréal - Français - Pratique - $380.00

Les cours se dérouleront les jeudis 21, 28 février et 7 mars 2019.


23 février 2019 - 13:00

9 heures - Québec - Français - Pratique - $380.00

Ce cours se déroulera sur 3 samedis consécutifs : le 23 février, 2 et 9 mars 2019.




Soyez informé dès que de nouvelles dates s'ajouteront pour ce cours!