Beurre de cuisson clarifié Académie Culinaire
Le beurre à cuisson de l’Académie Culinaire est un beurre clarifié, fouetté et sans lactose. C’est un produit idéal pour la cuisson à haute température car il possède une résistance thermique de 252°C comparativement à 160°C pour l’huile d’olive. Vous pouvez donc retrouver le goût du beurre sans les inconvénients car notre beurre à cuisson ne brûle pas à haute température (ne noircit pas).
Il s’utilise notamment pour :
- Cuire les œufs et les crêpes
- Saisir les viandes
- Poêler les poissons
- Sauter ou suer les légumes
Disponible en succursale à la caisse ou à l'unité. Aussi disponible dans les épiceries et supermarchés, au rayon des produits laitiers avec le beurre.
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