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Savoir Cuisiner

Savoir Cuisiner

SÉRIE TECHNIQUES DE BASE

 

"Savoir Cuisiner" est sans doute le cours le plus utilisé pour ceux et celles qui veulent maîtriser les techniques de base en cuisine ; essentielles pour allier l'excellence et le plaisir en cuisine.

Ce cours vous permettra de développer votre confiance et votre créativité, de transformer votre routine et d’expérimenter de nouvelles recettes. Le but sera d’apprendre à vous nourrir sainement au quotidien, de laisser libre cours à votre inspiration, de recevoir sans stress et de rendre les bienfaits de l’art culinaire à votre portée.

Ce cours, donné en 12 heures, la semaine ou les fins de semaine à raison de 3 heures par séance, vous fera découvrir, maîtriser et distinguer les différentes techniques et méthodes de cuisson des viandes, légumes et légumineuses ( poêler, sauter, pocher, à l’étouffé, rôtir, potages, etc.).

Apprenez à démystifier les méthodes de conservation des aliments, la gestion des stocks (garde-manger, réfrigérateur, congélateur) et à vous familiariser avec les divers ustensiles et termes culinaires.

Une sélection généreuse de recettes a été soigneusement concoctée afin de mettre en valeur votre savoir-faire acquis. Un incontournable pour une cuisine saine, réussie et variée, et ce, en un tour de main !

 

Complément recommandé : cours "Fonds et fines sauces"

 

Nouvelle formule 2019 :

Durée: 12 heures (4 cours de 3 heures)

Durant le cours, il est possible que vous soyez jumelés en équipes de 2.

 


Cours à venir


17 novembre 2019 - 13:30

12 heures - Montréal - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront les dimanches 17, 24 novembre, 01 et 08 décembre 2019.

Complet

11 mars 2020 - 18:00

12 heures - Québec - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront sur 4 mercredis consécutifs soit les 11, 18 & 25 mars et le 01 avril 2020.




Soyez informé dès que de nouvelles dates s'ajouteront pour ce cours!

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