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Savoir Cuisiner

Savoir Cuisiner

SÉRIE TECHNIQUES DE BASE

 

"Savoir Cuisiner" est sans doute le cours le plus utilisé pour ceux et celles qui veulent maîtriser les techniques de base en cuisine ; essentielles pour allier l'excellence et le plaisir en cuisine.

Ce cours vous permettra de développer votre confiance et votre créativité, de transformer votre routine et d’expérimenter de nouvelles recettes. Le but sera d’apprendre à vous nourrir sainement au quotidien, de laisser libre cours à votre inspiration, de recevoir sans stress et de rendre les bienfaits de l’art culinaire à votre portée.

Ce cours, donné en 12 heures, la semaine ou les fins de semaine à raison de 3 heures par séance, vous fera découvrir, maîtriser et distinguer les différentes techniques et méthodes de cuisson des viandes, légumes et légumineuses ( poêler, sauter, pocher, à l’étouffé, rôtir, potages, etc.).

Apprenez à démystifier les méthodes de conservation des aliments, la gestion des stocks (garde-manger, réfrigérateur, congélateur) et à vous familiariser avec les divers ustensiles et termes culinaires.

Une sélection généreuse de recettes a été soigneusement concoctée afin de mettre en valeur votre savoir-faire acquis. Un incontournable pour une cuisine saine, réussie et variée, et ce, en un tour de main !

 

Pré-requis idéal : Cours "Fonds et fines sauces"

 

Nouvelle formule 2019 :

Durée: 12 heures (4 cours de 3 heures)


Cours à venir


26 mars 2019 - 18:00

12 heures - Montréal - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront les mardis 26 mars et 2, 9 et 16 avril 2019.


27 mars 2019 - 18:00

12 heures - Québec - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront les mercredis consécutifs : le 27 mars, 3, 10 & 17 avril 2019.


25 avril 2019 - 18:00

12 heures - Montréal - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront les jeudis 25 avril et 2, 9 et 16 mai 2019.


21 mai 2019 - 18:00

12 heures - Montréal - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront les mardis 21, 28 mai et 4, 11 juin 2019.


25 mai 2019 - 9:30

12 heures - Québec - Français - Pratique - $475.00

Les cours se dérouleront sur deux samedis : les samedis 25 mai et le 01 juin 2019.




Soyez informé dès que de nouvelles dates s'ajouteront pour ce cours!

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