Académie Culinaire

Cours de cuisine grand public

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Cours de cuisine pour enfants et adolescents

Cours pratique

Desserts, boulangerie, déco et étiquette à table

English courses

Jeunes branchés

Noël

Série démonstration

Techniques de base, Pour le plaisir de cuisiner

Vins, etc.

  • Visa
  • Mastercard
Samedi
novembre
21
La Baie / Laval

Tajines

  • Série démonstration
  • Durée: 3.0 heures

Plat mijoté emblématique de la cuisine marocaine, le tajine peut se préparer avec toutes sortes d'ingrédients (viandes, poissons, fruits, épices, etc.). C’est un plat simple dont la réussi... (Lire la suite)

  • Régulière
  • 10h30
  • 80,00 $
Réservez
La Baie / Place Laurier

Menu vietnamien

  • Série démonstration
  • Durée: 2.0 heures

Description du cours à venir. Pour toute informations, n'hésitez pas à communiquer avec nous par courriel ou téléphone.

  • Régulière
  • 13h30
  • 50,00 $
Réservez

Fruits de mer et crustacés

  • Série démonstration
  • Durée: 7.0 heures

Un atelier de cuisine entièrement dédié aux fruits de mer et crustacés ! Comment les choisir, les préparer, les cuisiner, les déguster ? Venez apprendre les techniques ... (Lire la suite)

  • journée intensive
  • 09h30
  • 185,00 $
Réservez
Vieux-Montréal

Bread Baking

  • English courses
  • Durée: 7.0 heures

There is nothing quite as comforting as the delicate scent of homemade bread. With the help of a professional bread baker, learn the steps of making various breads.

  • journée intensive
  • 09h30
  • 225,00 $
Réservez

Dumpling (avec pratique)

  • Cours pratique
  • Durée: 3.0 heures

Et si, à l’heure du lunch, vous mangiez des dumplings ? Des petites bouchées d’origine chinoise, principalement préparées à partir de porc et de crevettes hachés, cuites à... (Lire la suite)

  • Régulière
  • 09h30
  • 105,00 $
Réservez

Cuisine italienne

  • Série démonstration
  • Durée: 7.0 heures

L'Italie, une autre référence culinaire ! Découvrez l'authenticité de cette cuisine à travers de grands classiques régionaux et maîtrisez leur préparation : caponata, carpaccio,... (Lire la suite)

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Folie des macarons

  • Desserts, boulangerie, déco et étiquette à table
  • Durée: 3.0 heures

Découvrez multiples saveurs qui se cachent derrière ces délicieux macarons. Entre couleurs et douceurs, laissez-vous emporter par ce tourbillon sucrés.

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Dimanche
novembre
22
Vieux-Montréal

Fines sauces (avec pratique)

  • Cours pratique
  • Durée: 6.0 heures

À partir des fonds et des sauces de base comme la demi-glace, le fumet de poisson ou le velouté de volaille, apprenez à réaliser de grands classiques comme la sauce au poivre, la sauce chasseur, la dijonnaise, la bordelaise…

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Cuisine française (avec pratique)

  • Cours pratique
  • Durée: 6.0 heures

Cassoulet, bouillabaisse, tartiflette, lapin à la moutarde, carbonade flamande, potée auvergnate, choucroute… autant de grands classiques régionaux français que vous découvrirez. Des recettes qui font et continuent de faire le tour du monde des papilles !

  • Régulière
  • 13h30
  • 185,00 $
Réservez

Boulangerie

  • Desserts, boulangerie, déco et étiquette à table
  • Durée: 7.0 heures

Quoi de plus réconfortant que la douce odeur du pain fait maison ? En compagnie d’un chef boulanger pour maîtriser, étape par étape, la confection de différents pains.

  • journée intensive
  • 09h30
  • 225,00 $
Réservez
Lundi
novembre
23
Vieux-Montréal

Pastas et sauces italiennes

  • Série démonstration
  • Durée: 7.0 heures

Venez percer les secrets culinaires les mieux gardés d'Italie pour réaliser de délicieuses sauces et pâtes à la maison. Découvrez de grands classiques qui accompagneront à la perfection vos pâtes fraîches… au programme de ce cours ! Mamma mia !

  • journée intensive
  • 09h30
  • 185,00 $
Réservez
Mercredi
novembre
25
La Baie / Place Laurier

Décoration des plats

  • Desserts, boulangerie, déco et étiquette à table
  • Durée: 3.0 heures

Des techniques simples et une foule d’idées pour présenter des assiettes impressionnantes ! Vous quitterez ce cours la tête remplie d’idées nouvelles et serez en mesure de lai... (Lire la suite)

  • Régulière
  • 18h00
  • 80,00 $
Réservez
Jeudi
novembre
26
Vieux-Montréal

Desserts de Noël

  • Noël
  • Durée: 3.0 heures

Impressionnez vos convives à Noël avec de riches desserts, facile à réaliser qui seront plaire aux papilles gustatives de tous et chacun.

  • Régulière
  • 18h30
  • 95,00 $
Réservez
La Baie / Place Laurier

Menu de Noël - Tout se prépare à l'avance

  • Noël
  • Durée: 3.0 heures

Au lieu d’être aux fourneaux quand vos invités se présentent, soyez vraiment leur hôte en préparant votre festin à l’avance. En notre compagnie, apprenez le ... (Lire la suite)

  • Régulière
  • 18h00
  • 95,00 $
Réservez
Vendredi
novembre
27
La Baie / Laval

Cuisine italienne

  • Série démonstration
  • Durée: 3.0 heures

L'Italie, une autre référence culinaire ! Découvrez l'authenticité de cette cuisine à travers de grands classiques régionaux et maîtrisez leur préparation : caponata, carpaccio,... (Lire la suite)

  • Régulière
  • 18h00
  • 80,00 $
Réservez
Vieux-Montréal

Mets asiatiques et vins d'accompagnements

  • Vins, etc.
  • Durée: 3.0 heures

L'Académie vous propose une nouvelle saveur : le duo METS et VINS ! Laissez-vous emporter par notre sélection de recettes asiatiques et de vins qui pourr... (Lire la suite)

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